Интересные факты о русской кухне

Хотите узнать, какой овощ в Древней Руси называли "вторым хлебом"? Вам интересно, какая географическая местность получила свое наименование в честь супа? А, может, Вам будет любопытно выяснить, каким блюдом можно намекнуть гостю, что он засиделся? Тогда обязательно прочитайте статью, которую мы предлагаем Вашему пытливому уму.

Любопытный факт номер 1 - Иван-чай. Им можно не только утолить жажду, но и приготовить полноценный таежный обед.

Корни растения можно перемолоть в муку, молодые побеги по вкусу напоминают капусту, из которых можно сделать салат, а высушенные листья станут отличной чайной заваркой.

Любопытный факт 2. Репа - "второй хлеб" в Древней Руси. Из этого овоща можно было приготовить вкусные, сытные и весьма "бюджетные" блюда.

Большой популярностью пользовались каша из пареной репы с толокном, наваристый суп с репой, свежий кисель. Выражение "проще пареной репы" также появились во времена, когда овощ активно использовался для приготовления простых и недорогих кушаний.

Любопытный факт 3. Тюря. Сегодня мало кто знает и готовит тюрю. А вот раньше это кушание готовили аж в трех видах: бедняцкой, детской и лечебной.

Первая, как видно по названию, - самая бюджетная. Она готовилась из черствого хлеба и кваса. Детскую делали из пшеничного хлеба и горячего молока, а лечебная (для поднятия иммунитета) производилась из хлеба и вина.

Любопытный факт 4. "Кислые щи". Напиток, который мы знаем под названием квас, раньше наименовался кислыми щами. Примечательно, что до революции 1917 года каждый русский человек выпивал 200 л кваса ежегодно. Такая любовь к напитку объяснялась разнообразием выбора: в то время насчитывалось до 300 наименований кваса!

Любопытный факт 5. Каша. Скорее всего Вы не знали, но кашей в старину называли традиционный свадебный обряд. Вероятнее всего отсюда и пошла поговорка "с ним каши не сваришь". Интересно также, что гречневая каша называлась черной, а перловая, с легкой руки русских солдат, - шрапнелью. У вязкой каши было свое, народное и весьма неблагозвучное название - размазня.

Любопытный факт 6. Варенье с медом. Сахар появился в России только в ХVI веке, да и стоил поначалу довольно дорого. Вот почему большинство заготовок из ягод (варенье) делались с добавлением меда. Такое варенье отличалось насыщенным вкусом и безусловной пользой.

Любопытный факт 7. Пряники. Что сегодня мы знаем о пряниках? Только то, что самые вкусные - тульские, и что лакомство бывает с разной начинкой и приготовлено по разной рецептуре. А вот в Древности пряник был не просто десертом. На русских свадьбах существовал интересный обычай: засидевшимся гостям вручали маленький пряник (разгоняй) с намеком на то, что визитерам пора бы и честь знать, то есть идти "восвояси".

Любопытный факт 8. Супы на Руси были основной частью обеденной трапезы. На карте России даже есть Борщовочный хребет длиной около 450 км и высотой до полутора км. Расположен сей "вкусный" объект в Забайкалье.

Что касается традиционного русского супа - ухи, то ее насчитывалось целых три вида: черная, красная и белая.

Название зависело от сорта рыбы, используемой в блюде.

Отдельное место на столе занимала уха, сваренная на курином бульоне.

Конечно, со временем блюда русской кухни претерпели значительные изменения. Тем не менее большинство их сохранило традиционную рецептуру и оригинальный вкус.

Если и Вы хотите отведать горячие супы, сытные вторые блюда, вкусные десерты и оригинальные напитки, приходите в нашу столовую в будние дни! (В выходные мы работаем только по предзаказу на банкеты) Мы предложим Вам блюда русской кухни, приготовленные из натуральных, свежих продуктов, поварами, любящими свою работу!

Цены на все блюда в меню отличаются особой лояльностью, а вкус кушаний - бесподобен! Приходите и убедитесь сами!

Комментарии к новости

Другие новости

Новогодний корпоратив в городе Тула отмечают в нашем кафе!
Новогодний корпоратив в городе Тула отмечают в нашем кафе!
Новогодний корпоратив в городе Тула отмечают в нашем кафе!
Если Вы ищете, где весело, ярко и незабываемо провести корпоратив в городе Тула, лучшего места, чем кафе, сложно найти! Уютная и комфортная атмосфера, стильное убранство столов, оригинальная русская и разнообразная европейская кухня, прекрасная живая музыка и иная развлекательная программа сделают Ваш в кафе в Туле корпоратив настоящим праздником!

Поводом к корпоративной вечеринке может быть много: Новый год, юбилей начальника, годовщина возникновения компании, заключение крупной сделки или иное значимое для организации событие. И хочется, чтобы встреча коллектива прошла на самом высоком уровне, в дружеской, располагающей обстановке.

Заказ в кафе в городе Тула корпоратива станет оптимальным решением для веселого, атмосферного вечера, во время которого новые коллеги познакомятся с коллективом, а прежние еще больше сплотятся!

Меню для корпоратива, выбор музыкальной программы, украшение зала и, конечно, дату лучше заранее согласовать с сотрудниками кафе. Поэтому не откладывайте...
Уютное и недорогое кафе для свадьбы в Туле
Уютное и недорогое кафе для свадьбы в Туле
Уютное и недорогое кафе для свадьбы в Туле
Вы желаете отметить свое бракосочетание с размахом? Но не хотите при этом сильно потратиться на организацию праздника? Тогда оптимальным решением станет кафе для свадьбы в Туле! Мы возьмем все заботы на себя и организуем для Вас поистине незабываемое торжество, которое вызовет восторг у всех Ваших приглашенных!

Отметить торжество в кафе для свадьбы - значит получить целый комплекс услуг, так называемый банкет "под ключ", который подразумевает:
- предоставление вместительных банкетных залов (самый большой - до 100 человек) на заранее выбранную Вами дату;
- составление и согласование с Вами разнообразного меню русской и европейской кухни, способного удовлетворить самый взыскательный вкус Ваших гостей;
- услуги вежливых и компетентных официантов;

- украшение банкетного зала цветочными композициями, воздушными шарами, лентами, плакатами и другими тематическими украшениями;
- индивидуальную развлекательную программу (по Вашему желанию);
- другие возможные нюансы.

Если Вы хотит...
Еда в офис в Туле - удобно, вкусно и недорого!
Еда в офис в Туле - удобно, вкусно и недорого!
Еда в офис в Туле - удобно, вкусно и недорого!
Проголодались? Не желаете выходить из офиса? Или просто кипа документов не дает Вам сделать полноценный перерыв? Есть отличное решение - еда в офис, которое позволит Вам сэкономить время и утолить голод!

Еда в офис от нашей столовой - также оптимальный выход для тех, кто не желает затруднять себе жизнь приготовлением сложных блюд, а затем их транспортировкой на рабочее место. Да и микроволновая печь имеется далеко не в каждом кабинете. Вы же не хотите употреблять холодную пищу? Тогда спешите выбрать в меню желаемое блюдо и сделать заказ по телефонам, указанным в разделе "Контакты". Будьте уверены, еда в офис прибудет в самые короткие сроки, а блюда доставят Вам массу вкусового удовольствия!

Все салаты, супы, горячие блюда и выпечка готовятся из натуральных свежих ингредиентов искусными, любящих свою работу поварами! Вся еда в офис, школу или на стройплощадку доставляется ароматной и горячей, с восхитительным вкусом!

Вы хотите каждый день пробовать что-нибудь новенькое? Пожалуй...
Согласие на обработку персональных данных