Интересные факты о русской кухне

Хотите узнать, какой овощ в Древней Руси называли "вторым хлебом"? Вам интересно, какая географическая местность получила свое наименование в честь супа? А, может, Вам будет любопытно выяснить, каким блюдом можно намекнуть гостю, что он засиделся? Тогда обязательно прочитайте статью, которую мы предлагаем Вашему пытливому уму.

Любопытный факт номер 1 - Иван-чай. Им можно не только утолить жажду, но и приготовить полноценный таежный обед.

Корни растения можно перемолоть в муку, молодые побеги по вкусу напоминают капусту, из которых можно сделать салат, а высушенные листья станут отличной чайной заваркой.

Любопытный факт 2. Репа - "второй хлеб" в Древней Руси. Из этого овоща можно было приготовить вкусные, сытные и весьма "бюджетные" блюда.

Большой популярностью пользовались каша из пареной репы с толокном, наваристый суп с репой, свежий кисель. Выражение "проще пареной репы" также появились во времена, когда овощ активно использовался для приготовления простых и недорогих кушаний.

Любопытный факт 3. Тюря. Сегодня мало кто знает и готовит тюрю. А вот раньше это кушание готовили аж в трех видах: бедняцкой, детской и лечебной.

Первая, как видно по названию, - самая бюджетная. Она готовилась из черствого хлеба и кваса. Детскую делали из пшеничного хлеба и горячего молока, а лечебная (для поднятия иммунитета) производилась из хлеба и вина.

Любопытный факт 4. "Кислые щи". Напиток, который мы знаем под названием квас, раньше наименовался кислыми щами. Примечательно, что до революции 1917 года каждый русский человек выпивал 200 л кваса ежегодно. Такая любовь к напитку объяснялась разнообразием выбора: в то время насчитывалось до 300 наименований кваса!

Любопытный факт 5. Каша. Скорее всего Вы не знали, но кашей в старину называли традиционный свадебный обряд. Вероятнее всего отсюда и пошла поговорка "с ним каши не сваришь". Интересно также, что гречневая каша называлась черной, а перловая, с легкой руки русских солдат, - шрапнелью. У вязкой каши было свое, народное и весьма неблагозвучное название - размазня.

Любопытный факт 6. Варенье с медом. Сахар появился в России только в ХVI веке, да и стоил поначалу довольно дорого. Вот почему большинство заготовок из ягод (варенье) делались с добавлением меда. Такое варенье отличалось насыщенным вкусом и безусловной пользой.

Любопытный факт 7. Пряники. Что сегодня мы знаем о пряниках? Только то, что самые вкусные - тульские, и что лакомство бывает с разной начинкой и приготовлено по разной рецептуре. А вот в Древности пряник был не просто десертом. На русских свадьбах существовал интересный обычай: засидевшимся гостям вручали маленький пряник (разгоняй) с намеком на то, что визитерам пора бы и честь знать, то есть идти "восвояси".

Любопытный факт 8. Супы на Руси были основной частью обеденной трапезы. На карте России даже есть Борщовочный хребет длиной около 450 км и высотой до полутора км. Расположен сей "вкусный" объект в Забайкалье.

Что касается традиционного русского супа - ухи, то ее насчитывалось целых три вида: черная, красная и белая.

Название зависело от сорта рыбы, используемой в блюде.

Отдельное место на столе занимала уха, сваренная на курином бульоне.

Конечно, со временем блюда русской кухни претерпели значительные изменения. Тем не менее большинство их сохранило традиционную рецептуру и оригинальный вкус.

Если и Вы хотите отведать горячие супы, сытные вторые блюда, вкусные десерты и оригинальные напитки, приходите в нашу столовую в будние дни! (В выходные мы работаем только по предзаказу на банкеты) Мы предложим Вам блюда русской кухни, приготовленные из натуральных, свежих продуктов, поварами, любящими свою работу!

Цены на все блюда в меню отличаются особой лояльностью, а вкус кушаний - бесподобен! Приходите и убедитесь сами!

Комментарии к новости

Другие новости

Корпоратив в кафе ЛАЙК - встречаем Новый 2023 год вместе!
Корпоратив в кафе ЛАЙК - встречаем Новый 2023 год вместе!
Корпоратив в кафе ЛАЙК - встречаем Новый 2023 год вместе!
До отмечания главного праздника года осталось совсем немного времени. Многие крупные организации и компании поменьше уже сейчас задумываются над вопросом: в каком кафе Тулы отметить корпоратив?" На Новый год столики и даже целые залы в ресторанах бывают заполнены, и забронировать местечко в уютном заведении порой невозможно. Именно поэтому стоит прямо сейчас изучить заманчивое предложение от стильного и современного кафе, пользующегося значительной популярностью у туляков и гостей города.

В кафе (город Тула) корпоратив на Новый год означает:
- пребывание в уютной, комфортной и позитивной атмосфере;
- выбор зала (в кафе имеется помещение, рассчитанное на большие компании - до 100 человек);

- разнообразие блюд русской и европейской кухни и напитков, предлагаемых в меню;
- вежливость, доброжелательность и компетентность персонала;
- многие другие моменты, способные превратить обычный корпоратив в кафе города Тулы в грандиозный праздник!

Звоните и заказывайте столики или целый...
Отметить день рождения в Туле - вкусно, весело и недорого!
Отметить день рождения в Туле - вкусно, весело и недорого!
Отметить день рождения в Туле - вкусно, весело и недорого!
День рождения - это праздник, который всегда хочется отметить по-особому, в кругу близких и знакомых. Для того, чтобы торжество получилось необычным и запоминающимся, необходимо выбрать подходящее кафе для дня рождения в Туле.

Если Вы еще не решили, где отметить день рождения в Туле, к Вашим услугам наша столовая. В меню кафе блюда русской и европейской кухни, а также напитки. Уютный интерьер банкетных залов, вместительный танцпол - что еще нужно для задорного веселья? Забронировать зал на удобную дату, а также обсудить с сотрудниками кафе существенные вопросы Вы можете прямо сейчас! +7 (4872) 70-47-20
Бизнес-ланч с доставкой в городе Тула - дела со вкусом!
Бизнес-ланч с доставкой в городе Тула - дела со вкусом!
Бизнес-ланч с доставкой в городе Тула - дела со вкусом!
Желаете ли Вы отобедать вкусно, полезно и недорого? Тогда бизнес-ланч, в городе Тула предлагаемый нашей столовой, - именно то, что Вам нужно! Вас ждут весьма демократичные цены, а также очень аппетитные на вид и безупречные по вкусу блюда русской и европейской кухни! Каждое наименование, представленное в меню бизнес-ланча, отличается восхитительными вкусовыми качествами. Еще бы! Ведь над созданием этих кулинарных шедевров работают настоящие мастера! Подробнее в нашей сегодняшней статье!
Согласие на обработку персональных данных