Интересные факты о русской кухне

Хотите узнать, какой овощ в Древней Руси называли "вторым хлебом"? Вам интересно, какая географическая местность получила свое наименование в честь супа? А, может, Вам будет любопытно выяснить, каким блюдом можно намекнуть гостю, что он засиделся? Тогда обязательно прочитайте статью, которую мы предлагаем Вашему пытливому уму.

Любопытный факт номер 1 - Иван-чай. Им можно не только утолить жажду, но и приготовить полноценный таежный обед.

Корни растения можно перемолоть в муку, молодые побеги по вкусу напоминают капусту, из которых можно сделать салат, а высушенные листья станут отличной чайной заваркой.

Любопытный факт 2. Репа - "второй хлеб" в Древней Руси. Из этого овоща можно было приготовить вкусные, сытные и весьма "бюджетные" блюда.

Большой популярностью пользовались каша из пареной репы с толокном, наваристый суп с репой, свежий кисель. Выражение "проще пареной репы" также появились во времена, когда овощ активно использовался для приготовления простых и недорогих кушаний.

Любопытный факт 3. Тюря. Сегодня мало кто знает и готовит тюрю. А вот раньше это кушание готовили аж в трех видах: бедняцкой, детской и лечебной.

Первая, как видно по названию, - самая бюджетная. Она готовилась из черствого хлеба и кваса. Детскую делали из пшеничного хлеба и горячего молока, а лечебная (для поднятия иммунитета) производилась из хлеба и вина.

Любопытный факт 4. "Кислые щи". Напиток, который мы знаем под названием квас, раньше наименовался кислыми щами. Примечательно, что до революции 1917 года каждый русский человек выпивал 200 л кваса ежегодно. Такая любовь к напитку объяснялась разнообразием выбора: в то время насчитывалось до 300 наименований кваса!

Любопытный факт 5. Каша. Скорее всего Вы не знали, но кашей в старину называли традиционный свадебный обряд. Вероятнее всего отсюда и пошла поговорка "с ним каши не сваришь". Интересно также, что гречневая каша называлась черной, а перловая, с легкой руки русских солдат, - шрапнелью. У вязкой каши было свое, народное и весьма неблагозвучное название - размазня.

Любопытный факт 6. Варенье с медом. Сахар появился в России только в ХVI веке, да и стоил поначалу довольно дорого. Вот почему большинство заготовок из ягод (варенье) делались с добавлением меда. Такое варенье отличалось насыщенным вкусом и безусловной пользой.

Любопытный факт 7. Пряники. Что сегодня мы знаем о пряниках? Только то, что самые вкусные - тульские, и что лакомство бывает с разной начинкой и приготовлено по разной рецептуре. А вот в Древности пряник был не просто десертом. На русских свадьбах существовал интересный обычай: засидевшимся гостям вручали маленький пряник (разгоняй) с намеком на то, что визитерам пора бы и честь знать, то есть идти "восвояси".

Любопытный факт 8. Супы на Руси были основной частью обеденной трапезы. На карте России даже есть Борщовочный хребет длиной около 450 км и высотой до полутора км. Расположен сей "вкусный" объект в Забайкалье.

Что касается традиционного русского супа - ухи, то ее насчитывалось целых три вида: черная, красная и белая.

Название зависело от сорта рыбы, используемой в блюде.

Отдельное место на столе занимала уха, сваренная на курином бульоне.

Конечно, со временем блюда русской кухни претерпели значительные изменения. Тем не менее большинство их сохранило традиционную рецептуру и оригинальный вкус.

Если и Вы хотите отведать горячие супы, сытные вторые блюда, вкусные десерты и оригинальные напитки, приходите в нашу столовую в будние дни! (В выходные мы работаем только по предзаказу на банкеты) Мы предложим Вам блюда русской кухни, приготовленные из натуральных, свежих продуктов, поварами, любящими свою работу!

Цены на все блюда в меню отличаются особой лояльностью, а вкус кушаний - бесподобен! Приходите и убедитесь сами!

Комментарии к новости

Другие новости

Недорогое кафе для свадьбы в Туле
Недорогое кафе для свадьбы в Туле
Недорогое кафе для свадьбы в Туле
Все молодые пары, готовящиеся к бракосочетанию, желают, чтобы этот праздничный день стал самым лучшим в их жизни и запомнился всем приглашенным! А что сделает торжество по-настоящему полным? Конечно, праздничное застолье в уютной и приятной атмосфере! Кафе для свадьбы в Туле - отличное место для проведения торжества вне дома! Забронировав столики на желаемую дату и время, а также согласовав меню с персоналом кафе, Вы сможете забыть о всех заботах и хлопотах, связанных с подготовкой свадебного пира! И как следует подготовитесь к официальной части своего бракосочетания (составите сценарий выкупа, продумаете фотосессию после росписи и прочее).

Кафе для свадьбы - это не только богатое деликатесами застолье. Это еще и насыщенная развлекательная программа, вместительный танцпол, уютный интерьер, украшенный праздничным декором.

Сотрудники кафе любят и ценят своих посетителей! Вашему вниманию будут предложены оригинальные блюда и напитки из меню (русская и европейская кухня представлена ...
Юбилей и день рождения отмечайте в нашем кафе!
Юбилей и день рождения отмечайте в нашем кафе!
Юбилей и день рождения отмечайте в нашем кафе!
«День рождения — грустный праздник...» Но только не для тех людей, кто привык праздновать наступление очередной «циферки» в паспорте весело и задорно. А как отметить торжество наиболее комфортно для самого именинника? Конечно, отказаться от идеи празднования в стенах дома, а забронировать столик в кафе!

Стоит признать, что отмечание дня рождения дома имеет свой бесспорный плюс в виде денежной экономии. Но только представьте, какую суматоху Вам придется пережить! Нужно ведь не только приготовить кучу разнообразных блюд, дабы угодить вкусовым пристрастиям приглашенных, убрать квартиру до и после приема гостей, но и продумать размещение визитеров для их наибольшего комфорта! А если у Вас еще и злые соседи, нетерпимые к шуму, мысль о праздновании именин дома становится все менее заманчивой.

В случае с юбилеем проблема размещения гостей еще более актуальна: ведь на празднование «красивой круглой даты» именинник обычно приглашает не только самых близких людей, но и друзей, родственнико...
Обеды с доставкой в офис по Туле
Обеды с доставкой в офис по Туле
Обеды с доставкой в офис по Туле
Ритм большого города, ежеминутная суета и чрезмерная рабочая занятость порой не оставляет времени на полноценный - сытный и полезный - обед. Как результат, сотрудники крупных фирм и небольших компаний "злоупотребляют" фастфудом, тратят приличные средства на бизнес-ланчи в кафе и ресторанах.

Мы предлагаем Вам экономичные и вместе с тем по-домашнему вкусные обеды в офис с доставкой по Туле.

Все блюда в рационе готовятся из свежих, отборных ингредиентов. Готовая еда упаковывается в гигиеничную, герметичную тару.

Доставка обедов осуществляется в офисные организации, на стройплощадку. Возможен трансфер еды в школы.

Меню в нашей столовой меняется еженедельно, благодаря чему Вы сможете попробовать различные блюда русской и европейской кухни. Более подробную информацию об ассортименте Вы сможете найти в соответствующем разделе.

Обеды с доставкой в офис - оптимальное решение для занятых людей, ценящих свое время и деньги.

Более подробную информацию о наших предложениях узнавай...
Согласие на обработку персональных данных