Интересные факты о русской кухне

Хотите узнать, какой овощ в Древней Руси называли "вторым хлебом"? Вам интересно, какая географическая местность получила свое наименование в честь супа? А, может, Вам будет любопытно выяснить, каким блюдом можно намекнуть гостю, что он засиделся? Тогда обязательно прочитайте статью, которую мы предлагаем Вашему пытливому уму.

Любопытный факт номер 1 - Иван-чай. Им можно не только утолить жажду, но и приготовить полноценный таежный обед.

Корни растения можно перемолоть в муку, молодые побеги по вкусу напоминают капусту, из которых можно сделать салат, а высушенные листья станут отличной чайной заваркой.

Любопытный факт 2. Репа - "второй хлеб" в Древней Руси. Из этого овоща можно было приготовить вкусные, сытные и весьма "бюджетные" блюда.

Большой популярностью пользовались каша из пареной репы с толокном, наваристый суп с репой, свежий кисель. Выражение "проще пареной репы" также появились во времена, когда овощ активно использовался для приготовления простых и недорогих кушаний.

Любопытный факт 3. Тюря. Сегодня мало кто знает и готовит тюрю. А вот раньше это кушание готовили аж в трех видах: бедняцкой, детской и лечебной.

Первая, как видно по названию, - самая бюджетная. Она готовилась из черствого хлеба и кваса. Детскую делали из пшеничного хлеба и горячего молока, а лечебная (для поднятия иммунитета) производилась из хлеба и вина.

Любопытный факт 4. "Кислые щи". Напиток, который мы знаем под названием квас, раньше наименовался кислыми щами. Примечательно, что до революции 1917 года каждый русский человек выпивал 200 л кваса ежегодно. Такая любовь к напитку объяснялась разнообразием выбора: в то время насчитывалось до 300 наименований кваса!

Любопытный факт 5. Каша. Скорее всего Вы не знали, но кашей в старину называли традиционный свадебный обряд. Вероятнее всего отсюда и пошла поговорка "с ним каши не сваришь". Интересно также, что гречневая каша называлась черной, а перловая, с легкой руки русских солдат, - шрапнелью. У вязкой каши было свое, народное и весьма неблагозвучное название - размазня.

Любопытный факт 6. Варенье с медом. Сахар появился в России только в ХVI веке, да и стоил поначалу довольно дорого. Вот почему большинство заготовок из ягод (варенье) делались с добавлением меда. Такое варенье отличалось насыщенным вкусом и безусловной пользой.

Любопытный факт 7. Пряники. Что сегодня мы знаем о пряниках? Только то, что самые вкусные - тульские, и что лакомство бывает с разной начинкой и приготовлено по разной рецептуре. А вот в Древности пряник был не просто десертом. На русских свадьбах существовал интересный обычай: засидевшимся гостям вручали маленький пряник (разгоняй) с намеком на то, что визитерам пора бы и честь знать, то есть идти "восвояси".

Любопытный факт 8. Супы на Руси были основной частью обеденной трапезы. На карте России даже есть Борщовочный хребет длиной около 450 км и высотой до полутора км. Расположен сей "вкусный" объект в Забайкалье.

Что касается традиционного русского супа - ухи, то ее насчитывалось целых три вида: черная, красная и белая.

Название зависело от сорта рыбы, используемой в блюде.

Отдельное место на столе занимала уха, сваренная на курином бульоне.

Конечно, со временем блюда русской кухни претерпели значительные изменения. Тем не менее большинство их сохранило традиционную рецептуру и оригинальный вкус.

Если и Вы хотите отведать горячие супы, сытные вторые блюда, вкусные десерты и оригинальные напитки, приходите в нашу столовую в будние дни! (В выходные мы работаем только по предзаказу на банкеты) Мы предложим Вам блюда русской кухни, приготовленные из натуральных, свежих продуктов, поварами, любящими свою работу!

Цены на все блюда в меню отличаются особой лояльностью, а вкус кушаний - бесподобен! Приходите и убедитесь сами!

Комментарии к новости

Другие новости

Обеды с доставкой в офис по Туле
Обеды с доставкой в офис по Туле
Обеды с доставкой в офис по Туле
Ритм большого города, ежеминутная суета и чрезмерная рабочая занятость порой не оставляет времени на полноценный - сытный и полезный - обед. Как результат, сотрудники крупных фирм и небольших компаний "злоупотребляют" фастфудом, тратят приличные средства на бизнес-ланчи в кафе и ресторанах.

Мы предлагаем Вам экономичные и вместе с тем по-домашнему вкусные обеды в офис с доставкой по Туле.

Доставка обедов осуществляется в офисные организации, на стройплощадки и другие места.

Все блюда в рационе готовятся из свежих, отборных ингредиентов. Готовая еда упаковывается в гигиеничную, герметичную тару.

ЭТО ВАЖНО!

Мы соблюдаем все необходимые санитарно-гигиенические нормы, а наши сотрудники регулярно обрабатывают руки антисептиками и используют актуальные средства защиты – перчатки, маски, очки и т.д.

Меню в нашей столовой меняется еженедельно, благодаря чему Вы сможете попробовать различные блюда русской и европейской кухни. Более подробную информацию об ассортименте Вы ...
Доставка обедов в офис, на стройплощадку и не только!
Доставка обедов в офис, на стройплощадку и не только!
Доставка обедов в офис, на стройплощадку и не только!
Проголодались? Времени на полноценный поход в кафе нет? А контейнеры с домашней едой носить неудобно? Есть отличное решение - доставка обедов, в Туле предлагаемая нашей столовой! Мы привозим готовую еду на стройплощадку, в школу и офисы. Наши комплексные обеды готовятся к указанному времени, благодаря чему все блюда отличаются необыкновенной свежестью и насыщенным вкусом!

Доставка обедов в Туле от столовой, - это:
- отсутствие необходимости самостоятельного приготовления еды, а для офисных работников - значительная экономия времени, особенно при "авралах" в период отчетности;
- всегда свежие, отборные продукты, используемые для приготовления по-домашнему вкусных блюд с неповторимым ароматом;
- комплексные разнообразные обеды, богатые микроэлементами, упакованные в герметичную гигиеничную тару;

- полное соблюдение всех санитарно-гигиенических мероприятий во время приготовления и упаковки еды;
- всегда низкие цены, особенно в сравнении с походом в ресторан или кафе.

Вы все е...
Бизнес-ланч с доставкой в городе Тула - дела со вкусом!
Бизнес-ланч с доставкой в городе Тула - дела со вкусом!
Бизнес-ланч с доставкой в городе Тула - дела со вкусом!
Желаете ли Вы отобедать вкусно, полезно и недорого? Тогда бизнес-ланч, в городе Тула предлагаемый нашей столовой, - именно то, что Вам нужно! Вас ждут весьма демократичные цены, а также очень аппетитные на вид и безупречные по вкусу блюда русской и европейской кухни! Каждое наименование, представленное в меню бизнес-ланча, отличается восхитительными вкусовыми качествами. Еще бы! Ведь над созданием этих кулинарных шедевров работают настоящие мастера!

Бизнес-ланч с доставкой Вы можете заказать вместе с коллегами, партнерами по бизнесу или важными клиентами. Так, в ожидании свежеприготовленных блюд, Вы сможете обсудить важные рабочие моменты, более тесно пообщаться в неформальной обстановке. В расслабленной послеобеденной атмосфере Вы определенно сможете решить любой спорный вопрос в свою пользу!

Насладиться бизнес-ланчем очень просто! Достаточно связаться с нашими сотрудниками и сделать заказ на нужное время!

Стоимость бизнес-ланча с доставкой по городу Тула также отличается д...
Согласие на обработку персональных данных